Degustazioni guidate a numero chiuso a cura dei produttori dell’azienda.
La Riserva della Cascina è una realtà familiare che da tre generazioni coltiva la vigna lungo la Via Appia Antica, in un contesto unico della campagna romana, tra natura e tracce storiche ancora vive.
La produzione segue un’impostazione biologica certificata, con un’attenzione costante all’equilibrio del suolo e dell’ambiente. I vini nascono da vitigni legati al territorio e da un approccio che unisce pratiche contemporanee e tradizione.
Durante la degustazione saranno proposte diverse etichette dell’azienda; di seguito una selezione rappresentativa:
- Costa di Basalto, syrah in purezza, ancora in evoluzione, ma già interessante per struttura e carattere
- “La via delle rose”: Il vigneto sorge su un terreno anticamente destinato ad un Fundus Rosarius, un grande giardino per la coltivazione delle rose, lungo l’Appia Antica. Ed è proprio a questo nobile fiore – tra l’altro presente nei culti bacchici – che il vino si ispira, sia nell’eleganza dei profumi, sia nella finezza del colore. è un Sangiovese.
- IX Miglio bianco: é un vino Laziale fresco con sfumature di frutti tropicali, frutti a polpa bianca e fiori bianchi. Malvasia Puntinata, bombino bianco, malvasia di Candia
Accanto ai vini, anche l’olio extravergine di oliva biologico, prodotto con la stessa cura e attenzione.
Una produzione ampia, che trova nella degustazione il modo più diretto per essere scoperta.
Prenotazione obbligatoria su eventbrite.it
